| Artikelnummer:: | 030596 |
| Verfügbarkeit: | Auf Lager |
| Lieferzeit: | 2-5 Werktage |
Verblüffende Kombination aus Szechuan-Pfeffer, Algen und Sojasauce mit knusprig-gerösteten Cashew-Kernen - sozusagen die Sushi-Nuss....
Die Algen in unserer Würzung sind Wakame-Algen, eine Art, die im Fernen Osten als Gewürz für Eintöpfe und Suppen verbreitet ist. Sie gibt unseren Cashew-Kernen einen Hauch von Meer.
Der Szechuan-Pfeffer - unserer kommt aus Wildsammlung - ist ein typisch fernöstliches Gewürz, das besonders in China und Japan verwendet wird. Er ist nicht mit dem uns vertrauten schwarzen Pfeffer verwandt und hat einen leicht zitrusartigen, prickelnden Geschmack. Szechuan-Pfeffer enthält nachgewiesenermaßen Antioxidantien und wird in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet.
Wir verwenden glutenfreie Sojasauce ohne Zusätze wie Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker - nur Sojabohnen, Salz und Branntweinessig. Probieren Sie die Cashews mit mit Möhren, Süßkartoffel und Lachs, zum Rezept.
Zutaten: Cashew-Kerne*, Zucker*, glutenfreie Sojasauce* (Sojabohnen*, Speisesalz), Gewürze* (Wakame-Alge*, Szechuan-Pfeffer*)
*Aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DE-ÖKO-022
EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft
| Nährstoffe | pro 100g |
| Energie in kJ/kcal | 2445/591 |
| Fett | 44g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,6g |
| Kohlenhydrate | 27g |
| davon Zucker | 7g |
| Eiweiß | 18g |
| Salz | 0,7g |
Die grundtönigen Aromen von Nüssen und Alge werden durch die frische nachklingende Note des Szechuanpfeffers gekonnt kontrastiert. Eine abenteuerliche Kombination - die gelungen ist. Mehr solche außergewöhnlichen Kombinationen!!!
Diese Komposition ist meine Lieblingssorte. Sie verknüpft die Geschmackswelten von Japan und China perfekt ohne eine davon dominieren zu lassen!