Es gibt eine neue Geschenkkombination auf NuZz.de: Unser super-nussiges gebackenes Knuspermüsli zusammen mit einer sehr schönen Steingutschale aus Portugal. Die handgemachte Müslischale mit Anthrazit-farbener Glasur hat ca. 17cm Durchmesser und kann auch wunderbar z.B. als Pastaschüssel verwendet werden.
Rezept
Tomatensalat mal anders...
Man braucht für zwei Portionen
- 200-300g kleine Tomaten / Kirschtomaten
- ca 120g Babyspinat
- 4-5 Stengel frische Minze
- 1 Handvoll ganz grob gehackte NuZz Bio-Cashews Tomate-Schwarzer Knoblauch
- 1-2 Zweige Thymian
- 1 Knoblauchzehe (oder auch nicht)
- etwas Olivenöl
- etwas Balsamico
- etwas Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
- ggf. 1-3 Scheiben Weissbrot/Baguette
Die Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Blech legen. Mit etwas Olivenöl, Salz, Thymian und Knoblauch bestreuen und bei knapp 100 Grad ca 1-1,5h im Ofen antrocknen. Dadurch bekommen die Tomaten einen richtigen Aroma-Boost!
Den Spinat und die Minze waschen und putzen, die Minzblätter abzupfen und zusammen in einer Schüssel mischen.
Das Brot in Würfel schneiden und in wenig Olivenöl anrösten und (auf Küchenpapier) abkühlen lassen.
Mit Olivenöl, Balsamico, Ahornsirup, Pfeffer und Salz eine Vinaigrette machen.
Wenn die Tomaten fertig sind über den Salat geben und alles mit der Vinaigrette mischen. Die Croutons und die Cashews darübergeben.
Guten Appetit!
NuZz unterwegs
Nun geht sie wieder los, die Messe-Saison. Für ein paar der Veranstaltungen haben wir ein begrenztes Kontingent an Freikarten, first come, first serve ;-)
28.September 2024, Marché de Nuit in Frankfurt, Zoohaus
05./6. Oktober 2024, Kulinart in Frankfurt, Uni-Campus Westend, Casino: Wir verschenken Freikarten: kurze Mail an [email protected]
19./20. Oktober 2024, Speis & Trank in Fellbach bei Stuttgart: Wir verschenken Freikarten: kurze Mail an [email protected]
25.-27. Oktober 2024, fine im Kurhaus Baden-Baden: Wir verschenken Freikarten: kurze Mail an [email protected]
26./27. Oktober 2024, Fine Arts im Kloster Eberbach
