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Vadouvan ist eine indisch-französische Gewürzmischung, die durch fermentierte Gewürze schöne Tiefe erhält und mild-würzig schmeckt. Das passt hervorragend an unsere sanft gerösteten Bio-Cashewkerne.
Wir haben Kreuzkümmel, Zwiebel, und fermentierten Knoblauch verwendet, ergänzt um Dattel, Olivenöl, Senfsaat, Bockshornkleesaat, Curryblätter, Fenchelsaat, Kurkuma und Knoblauch.
Das ergibt eine sehr würzige Mischung ohne Schärfe und schön komplexen Aromen.
Zutaten: Cashew-Kerne* (Burkina Faso, 90%), Gewürzmischung* (9%, Cumin*, Zwiebeln*, fermentierter Knoblauch*, Dattel*, Olivenöl*, Senfsaat*, Bockshornklee*, Curryblätter*, Kurkuma*, Fenchelsaat*, Knoblauch*), Meersalz
*Aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
DE-ÖKO-022
EU- und Nicht-EU-Landwirtschaft
| Nährstoffe | pro 100g |
| Energie in kJ/kcal | 2410/575 |
| Fett | 39g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,6g |
| Kohlenhydrate | 26g |
| davon Zucker | 6,4g |
| Eiweiß | 18g |
| Salz | 1,0g |