Pekan mit karamellisiertem Ahornsirup, Zimt und Kardamom

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Die süße Pekan


Karamellisiert mit Bio-Ahornsirup, ohne zugesetzten Zucker. Dadurch sind die Pekannüsse nur leicht süß ohne klebrig zu sein.
Weihnachtlich gewürzt mit Zimt und Kardamom sowie je einem Hauch von Sternanis und Piment.

Passt prima z.B. zum Espresso.

| Heike 04-12-2019 10:31

Hab die Pekanüsse mit Ahornsirup, Zimt und Kardamom auf der Plaza Culinaria in Freiburg probiert und fand diese dort schon sehr lecker. Und auch meine Gäste waren bisher sehr angetan von dem Geschmack. Das Gefühl auf der Zunge vermittelt einen Hauch von Weihnachten. Und doch überdecken die Gewürze nicht das feine nussige Aroma.

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